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Riso: quello giusto è curativo
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Riso: quello giusto è curativo

“Se vedi un affamato non dargli del riso:  insegnagli a coltivarlo”. Confucio Il riso è un alimento da sempre associato oltre che al pieno recupero dello stato di salute, anche alla fortuna e alla prosperità,  non a caso si getta agli sposi come segno di buon augurio. Un po’ di storia Il riso è il...

I sorprendenti benefici della cicoria
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I sorprendenti benefici della cicoria

Ora che marzo sta bussando alle porte, l’andar per campi a raccogliere erbe spontanee è un bel modo per riconnettersi con la natura e fare il pieno di luce ed energia. Ed ecco che la cicoria ben si presta alla libera raccolta poiché cresce spontanea nei terreni incolti e negli argini delle aree coltivate.  Ne...

Mandorle, piccole “pepite dorate” per la salute
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Mandorle, piccole “pepite dorate” per la salute

Le giornate si stanno allungando e già il tepore dei primi raggi solari preannuncia l’arrivo della primavera. Il mandorlo è tra tutti l’albero dalla fioritura più precoce ed è proprio per questa sua capacità di sbocciare nonostante il freddo invernale sia ancora intorno a noi, che gli viene riconosciuta questa sua grande energia, di cui...

Obiettivo disintossicazione: prepariamoci al cambio di stagione
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Obiettivo disintossicazione: prepariamoci al cambio di stagione

Negli ultimi anni si sente sempre più parlare di dieta detox, detossinazione e alimenti purificanti. In effetti l’alimentazione odierna sempre più costituita da alimenti processati, poveri di energia vitale e di fibra, fa sì che ci si privi di quei nutrienti essenziali per tenerci in forma e piene di energia. Ecco che soprattutto nei cambi...

Cocco: un preziosissimo supercibo antico
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Cocco: un preziosissimo supercibo antico

Un sogno su una spiaggia caraibica non può non contemplare il cocco: questo stupendo, idratante e salutare frutto della natura è oggi disponibile nei nostri mercati e, una volta ogni tanto, dobbiamo proprio portare tutta la famiglia in vacanza, per lo meno con il gusto. Scopriamo insieme la storia, qualche curiosità e soprattutto i benefici...

La pera, il frutto della nobiltà
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La pera, il frutto della nobiltà

“Jean-Baptiste de la Quintine, giardiniere del Re Sole, Luigi XIV, si vantava di aver selezionato cinquecento qualità diverse di pere, con tempi di crescita distribuiti in tutti i mesi dell’anno, così che, teoricamente, ogni giorno il sovrano avrebbe potuto gustarne una diversa.” (Massimo Montanari) E oggi parliamo proprio di questa nostra amica dal gusto morbido,...