Re degli ortaggi e simbolo della dieta mediterranea, il pomodoro è un vero concentrato di salute, ricco di fibre, vitamine,sostanze nutritive e antiossidanti diffusamente presente in svariate pietanze di tutto mondo. Come tutta la frutta e la verdura dai colori vivi quali arancione, giallo, verde e rosso, il pomodoro contiene molta vitamina A e licopeni,...
“Chi ha la Salvia nell’orto ha la salute nel corpo” Chi non conosce la salvia? Credo proprio nessuno, perché insieme al rosmarino, è l’erba aromatica più diffusa ed usata in cucina sin dall’antichità. La salvia è un odore che riconosciamo in tante ricette gustosissime, che riesce ad imprimere sapori decisi soprattutto ai secondi ma che,...
Il rosso è il colore dell’energia, della vitalità e dello sprint per la giornata, e molto spesso il cibo di questo colore conferma questa impressione: è una questione di chimica. In questi giorni il caldo ci mette alla prova togliendoci le forze, oltre al fiato, e se dobbiamo lavorare, la situazione si complica ancor di...
“Fra capponi e pollastrelli stanno bene i ravanelli” Non solo colorano e aggiungono gusto alle nostre insalate con il loro sapore leggermente piccante, ma i ravanelli sono anche preziosi alleati per il nostro benessere. Infatti già gli antichi Romani insegnavano che la bella stagione è il tempo della depurazione e detossinazione, perciò non aspettiamo e...
Siamo nel pieno della primavera e giorno dopo giorno ci avviciniamo sempre di più all’estate, stagioni che per eccellenza ci regalano una grande varietà e quantità di frutti. E la frutta andrebbe consumata proprio nei mesi dell’anno in cui matura e abbonda in natura, poiché in questo periodo i suoi principi nutritivi risultano necessari al...
Il limone è uno degli agrumi più famosi in tutto il mondo e di cui l’Italia è una fiera produttrice. E nel limone è stata isolata una molecola, entrata alla ribalta in questi mesi come sostanza che potrebbe fermare il covid, chiamata naringenina capace di attaccare addirittura il violento virus dell’epatite C, figurarsi cosa non...
È arrivata la primavera e con lei sbocciano i fiori di acacia e con questi prepareremo delle frittelle da urlo. Per cui, soprattutto se non avete mai assaggiato queste deliziose frittelle di fiori di acacia, vi consiglio di approfittarne subito. Se siete tra i fortunati che abitano nelle vicinanze di zone di campagna, in collina...
Le fragole profumatissime, sono dei bellissimi e saporitissimi doni primaverili di madre Natura, ci prendono veramente per la gola con immensa gioia di grandi e piccini, perchè oltre che buonissime fanno anche benissimo. Da quando poi ho scoperto il mito di Adone e Venere, ecco che mi è venuto spontaneo collegarle ai fiori dell’amore! La...
Quanto importante sia l’armonia per ciascuna delle parti mente, corpo, spirito è sempre più riconosciuto anche dalle evidenze scientifiche e mai, come in questo periodo storico è fondamentale prenderci cura di noi a 360 gradi, considerando il nostro corpo un tutt’uno con il nostro sé superiore al fine di rimanere quanto più possibile centrati ed...
Madre natura non si smentisce mai e si prodiga a donare scrigni di salute a chi vuole informarsi e mantenersi in benessere in modo assolutamente naturale. Tutto questo attraverso un altro straordinario super food, stavolta proveniente dai mari tropicali: l’alga spirulina. L’alga spirulina rientra nella categoria dei “Super-food”, quella categoria di alimenti il cui contenuto...
