“Jean-Baptiste de la Quintine, giardiniere del Re Sole, Luigi XIV, si vantava di aver selezionato cinquecento qualità diverse di pere, con tempi di crescita distribuiti in tutti i mesi dell’anno, così che, teoricamente, ogni giorno il sovrano avrebbe potuto gustarne una diversa.” (Massimo Montanari) E oggi parliamo proprio di questa nostra amica dal gusto morbido,...
Il periodo dell'anno in cui il nostro sistema immunitario si mette più al lavoro è l'inverno: febbre, tracheiti e infiammazioni alle vie respiratorie sono all'ordine del giorno e colpiscono soprattutto i bambini e gli anziani. Quest’anno poi stare bene limitando i classici acciacchi stagionali è sicuramente auspicabile.
Negli ultimi anni sono tornati in auge grazie al loro elevato valore proteico, che li rende perfetti per vegetariani, vegani e per tutti coloro che scelgono consapevolmente di limitare l'apporto di proteine animali all'interno del proprio stile alimentare.
Tantissime volte veniamo a sapere che la traduzione di nomi sudamericani risalenti alle culture antiche è “oro degli dei”, e l’amaranto non fa eccezione: arriva infatti direttamente dal Messico e, per sapere come mai tanti prodotti della natura ebbero questa denominazione, non vi resta che arrivare alla fine dell’articolo! Ma vediamo i benefici e le...
La sua composizione può vantare elementi come la serotonina, la tiramina, la caffeina o la teobromina, tutti alleati della salute del nostro organismo e utili per fornirci la spinta giornaliera. Una delle caratteristiche, infatti, da sempre apprezzate è la carica che il cacao sa dare al corpo: istantanea e duratura.
Le nostre nonne le aspettavano come regalo di Natale sotto l’albero, mentre noi oggi possiamo gustarle quasi tutto l’anno e, mentre ne assaporiamo la freschezza e la golosità, assorbirne le proprietà benefiche e lo sprint di energia che ci danno: stiamo naturalmente per parlare delle arance, uno dei frutti più buoni e sani che la...
Come ogni anno siamo arrivate al momento delle feste natalizie, dove la nostra casa può diventare ancora più magica e coinvolgere nell’emozione del Natale e nell’arrivo dell’anno nuovo tutta la famiglia. Certo, quest’anno sarà più difficile essere insieme, rivedere amici e parenti, ma possiamo comunque rendere speciale e indimenticabile l’atmosfera, per stringerci ancora più forte....
Sono sempre una fonte incredibile di nutrimento e apportano salute e protezione all'organismo.
Fa parte di moltissimi nostri piatti regionali, può comparire tanto tra gli antipasti e nelle insalate, quanto nelle portate principali e persino nei dolci. Il suo sapore si accompagna con tutto, lo troviamo in molte varietà e oggi ve lo presentiamo anche con tutte le proprietà benefiche che lo accompagnano: il radicchio rosso è il...
Restare in salute eppure continuare a mangiare i nostri piatti preferiti ogni giorno sembra veramente impossibile. Fin da bambine ci hanno insegnato che la salute e il mantenimento di un fisico fresco e attivo necessitano di qualche rinuncia, soprattutto a tavola. La “tavola” è infatti quel momento della giornata in cui vorremmo sbizzarrirci, provare tanti...
